L'esprit Boho
La Signature du Goût
Cabinet de Curiosités
Les Escales Rares
Parce qu’un voyage ne se raconte pas, il se goûte. Nous avons rassemblé ici les fragments de nos escales les plus marquantes : des ingrédients rares, parfois sauvages, souvent méconnus, mais toujours choisis pour leur capacité à bousculer vos certitudes gourmandes. Entrez dans notre Cabinet de Curiosités.
Circuit court
Le Terroir normand
Beurre AOP Isigny
Beurre AOP d’Isigny, issu de laits normands riches en crème, baratté selon un savoir-faire traditionnel. Sa texture souple et ses notes de noisette signent le fondement de nos pâtes les plus généreuses.
Farine de la minoterie Capron
Farine de blés soigneusement sélectionnés par la minoterie Capron, travaillés en circuit court. Une mouture précise qui offre une tenue impeccable et un goût de céréale franc, sans artifice.
Œufs de fermes locales
Œufs de fermes locales, issus d’élevages bio ou plein air selon les pontes, collectés tout près de chez nous. Leur fraîcheur et leur jaune intense apportent structure, rondeur et couleur à nos pâtes.
- Explorateurs de saveurs
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